HM Pectin, også kjent som High Methoxy Pectin, er naturlig polysakkarid ekstrahert fra fersk sitrusskall og eplerester, klassifisert etter Esterifiseringsgrad (DE større enn eller lik 50%). Den danner elastiske, gjennomsiktige geler under høyt sukker (større enn eller lik 55 Brix) og svakt surt miljø (pH 2,8–3,5) uten deltakelse av kalsiumioner. Serien vår dekker raskt-herdende og sakte-herdende kvaliteter med kontrollerbar geltemperatur, viskositet og SAG-gelstyrke, mye brukt som gelerings-, fortyknings- og stabiliserende ingrediens for syltetøy, fruktgelé, bakt konfekt og syreholdige fruktdrikker. Ren-etikett, ikke-GMO- og tilsetningsfri-, fullstendig i samsvar med matstandardene FDA, EU E440 og Kina.
Produktfordeler
Høy metoksypektin
HM Pektin har en høy grad av forestring og danner en fast, elastisk gel under passende sukker og sure forhold, noe som gjør den egnet til syltetøy, gelé og fruktpreparater.
Stabil gelytelse
Ulike kvaliteter kan leveres i henhold til innstillingshastighet, gelstyrke og viskositetskrav for å matche forskjellige matbehandlingsforhold.
Mat-naturlig ingrediens
Utledet fra plantebaserte-pektinkilder og behandlet for matapplikasjoner, kan HM Pectin brukes som en naturlig gelerings-, fortyknings- og stabiliserende ingrediens.
Fleksible spesifikasjoner
Viskositet, partikkelstørrelse, gelstyrke og andre spesifikasjoner kan diskuteres i henhold til kundens formulering og produksjonskrav.
HM Pektin spesifikasjon
| Punkt | Spesifikasjon |
|---|---|
| Produktnavn | HM Pektin |
| Type | Høy metoksypektin |
| E-nummer | E440 |
| Kilde | Sitrusskall / eplerester |
| Utseende | Lysegult til blekgult pulver |
| Grad av esterifisering | Større enn eller lik 50 %, karakter-avhengig |
| Galakturonsyre | Større enn eller lik 65 % |
| pH | 3.0–3.8 |
| Løselighet | Løselig i varmt vann |
| Viskositet | Tilpassbar |
| Gel styrke | 150 / 200 / 250 SAG, kan tilpasses |
| Partikkelstørrelse | 60 / 100 / 200 mesh, kan tilpasses |
| Emballasje | 1 kg / 25 kg / Tilpasset |
| Holdbarhet | 24 måneder under anbefalte lagringsforhold |
HM pektinapplikasjoner
HM Pektin brukes hovedsakelig i matformuleringer der kontrollert geldannelse, tekstur og stabilitet er nødvendig.
- Syltetøy og fruktpålegg– Gir gelstruktur og bidrar til å opprettholde en jevn tekstur.
- Gelé og konfekt– Støtter elastisk geldannelse og stabil tekstur.
- Fruktpreparater– Bidrar til å forbedre konsistensen og produktstabiliteten.
- Sure drikker– Kan brukes som en fortykkende og stabiliserende ingrediens.
- Bakerifyllinger– Egnet for fruktfyll og andre-pektinbaserte preparater.
Leter du etter en spesifikk gelstyrke eller viskositet? Kontakt oss for å diskutere dine formuleringskrav.
Tilpassbare parametere og emballasje
- Gelklasse:Rapid Set DE70-75 / Slow Set DE58-68
- Gelstyrke SAG:150 / 200 / 250 justerbar
- Viskositetsklasse:Lav 50–150 / Middels 150–400 / Høy 400–1000 mPa·s
- Maskestørrelse:60 / 100 / 200 mesh fint pulver
- Emballasje spesifikasjon:1 kg prøvepose, 25 kg fuktsikker-trommel, 500 kg / 1000 kg bulk tonn pose
- OEM-tjeneste:Egendefinert private label, eksklusiv formelmatching, blandet komposittstabilisatorutvikling
Hvorfor velge Gold Kropn for HM Pectin?
Som produsent av pektin og funksjonelle ingredienser, leverer Gold Kropn HM Pectin til matprodusenter, ingrediensdistributører og internasjonale B2B-kjøpere.
- Stabil produktkvalitet– Batchspesifikasjoner overvåkes gjennom vår kvalitetskontrollprosess.
- Fleksible spesifikasjoner– Viskositet, gelstyrke, partikkelstørrelse og andre parametere kan diskuteres i henhold til bruksbehov.
- Kvalitetsdokumentasjon– COA og produktspesifikasjonsdokumenter er tilgjengelige for kjøperevaluering.
- B2B Supply & Export Support– Prøver, bulkbestillinger og tilpassede krav støttes for internasjonale kunder.
FAQ
Q1: Hva er forskjellen mellom Rapid Set og Slow Set HM Pektin?
A: Rapid Set har høyere DE-verdi (70–75 %) og høyere geleringstemperatur 58–65 grader, egnet for syltetøy med fruktkorn for å suspendere fruktkjøttet jevnt. Slow Set DE58–68, gel ved 48–55 grader, perfekt for gjennomsiktig krystallgelé uten suspenderte partikler.
Q2: Hva er de nødvendige geleringsbetingelsene for HM-pektin?
A: Stabil gel krever løselige faste stoffer Større enn eller lik 55 Brix (optimalt 60–65), pH-kontrollert 2,8–3,5, ingen kalsiumion nødvendig; anbefalt å legge til dose 0,3%–1,6% basert på produkter.
Q3: Hva er din MOQ for HM-pektin?
A: Standard MOQ 500 kg bulkbestilling; vi støtter 100–200 g gratis prøveprøver, kunden bærer internasjonale fraktkostnader.
Q4: Leveringssyklus etter ordrebekreftelse?
Svar:-Standardkvaliteter på lager sendes innen 7–10 virkedager; tilpassede DE/gelstyrkeordrer tar 15–20 dagers produksjonsperiode.
Q5: Kan du gi teknisk formelveiledning?
A: Ja, vårt FoU-team tilbyr gratis formuleringsforslag som matcher syltetøy, drikke, bakeriprodukter og leverer batch-COA-testrapporter.
Populære tags: hm pektin, Kina hm pektin produsenter, leverandører, fabrikk
