Produktbeskrivelse
LM Pectin, også kjent som Low Methoxy Pectin ellerLavmetoksylpektin, er et plante-avledet pektin med en esterifiseringsgrad (DE) under 50 %. Den danner en gel gjennom kalsium-ion-tverrbinding, noe som gjør den egnet for matformuleringer som krever gelering, stabilisering, fortykning eller teksturkontroll med reduserte sukkernivåer.
Gold Kropn leverer LM Pectin-pulver til produsenter av matingredienser, formulerere og internasjonale B2B-kjøpere. Vårt LM-pektin kan tilpasses etter DE, viskositet og partikkelstørrelse i henhold til formulerings- og prosesseringskrav.
Komplett teknisk spesifikasjon
| Klassifikasjonskategori | Testelement | Standardindeks | Faktisk testresultat |
|---|---|---|---|
| Kjernegelparameter | Grad av esterifisering (DE) | 15 %–45 % (definisjon: DE＜50 % LM Pectin) | Tilpassbar:20–25 /25–30 /30–35 |
| Gelstyrke (SAG) | 100±5 SAG | Stabil batch | |
| Geleringstemperatur | ＜35 grader lavtemperatur gel | 28–33 grader | |
| Kalsiumion nødvendig rekkevidde | 0,05 %–0,2 % kalsiumsalt (kalsiumlaktat/sitrat) | Justerbar etter formel | |
| Løsning Eiendom | pH (2,5 % vandig løsning) | 4.5–5.0 | 4.7 |
| Gjeldende system pH-område | 2,5–6,5 bred pH-toleranse | Passer melkeprodukter og nøytrale snacks | |
| Løselige faste stoffer Tilpassbar | 0%–55% null/lavt sukker | Ingen høy etterspørsel etter sukker | |
| Kjemisk sammensetning | Galakturonsyreinnhold | Større enn eller lik 75 % | 78.6% |
| Tap ved tørking | ＜8% | 6.2% | |
| Syre-uløselig aske | ＜1% | 0.6% | |
| Resterende svoveldioksid | ＜50 ppm | Ikke oppdaget | |
| Heavy Metal Safety | Lead (Pb) | ＜15 mg/kg | ＜2 mg/kg |
| Arsen (As) | ＜2 mg/kg | Ikke oppdaget | |
| Kadmium/Hg | Overensstemmende EU- og FDA-grense | Negativ | |
| Sensorisk indeks | Utseende | Melkehvitt til blekgult fritt-flytende fint pulver | Samsvar |
| Lukt | Luktfri, lett naturlig sitrusaroma | Samsvar | |
| Smak | Mild syrlig-søt, ingen bitter ettersmak | Samsvar | |
| Løselighet | Fullt løselig i varmt vann uten agglomerering | Bestått | |
| Grunnleggende info | E-nummer | E440 | - |
| CAS-nr. | 9000-69-5 | - | |
| HS-kode | 1302200000 | - | |
| Holdbarhet | 24 måneder forseglet kjølig tørr lagring | - |
Nøkkelegenskapene til LM Pectin
Kalsium-aktivert geldannelse
LM Pektin danner en gel gjennom kalsium-ion-tverrbinding. Denne egenskapen tillater formuleringer å kontrollere gelstyrke og tekstur i henhold til kalsiumnivået og formuleringsforholdene.
Lavmetoksypektin for formuleringer med redusert-sukker
Med en esterifiseringsgrad under 50 %, kan LM Pectin gi geleringsytelse uten å være avhengig av høye nivåer av sukrose, noe som gjør det egnet for matformuleringer med redusert-sukker og lite-sukker.
Fleksibel behandlingsytelse
Vår LM-pektin er tilgjengelig med forskjellige DE- og viskositetsgrader for å møte forskjellige formulerings- og prosesseringskrav.
Stabil kvalitet for B2B-forsyning
Gold Kropn tilbyr batch-basert kvalitetskontroll, COA-dokumentasjon og tilpasningsalternativer for produsenter og ingredienskjøpere.
Anvendelser av LM Pektin
LM Pektin brukes ofte som en gelerende, stabiliserende og fortykkende ingrediens i en rekke mat- og drikkeformuleringer.
Syltetøy og gelé
Brukes til å utvikle gelstruktur og kontrollere tekstur i fruktpreparater med redusert-sukker og lite-sukker.
Meieriprodukter
Brukes som en stabiliserende og teksturerende ingrediens i yoghurt, fermenterte meieriprodukter og meieridrikker.
Drikkevarer
Egnet for drikkevareformuleringer der suspensjonsstabilitet og teksturkontroll er nødvendig.
Fruktpreparater og fyll
Bidrar til å gi kontrollert tekstur og stabilitet i frukt-baserte fyllinger og preparater.
Funksjonell mat og godteri
Kan brukes i desserter med lite-sukker, gelé, næringsmat og andre formuleringer som krever kontrollert geldannelse.
Trenger du applikasjonsspesifikke-spesifikasjoner? Kontakt oss for å diskutere dine formuleringskrav.
LM pektintilpasning
Ulike matformuleringer kan kreve ulik gelstyrke, viskositet og prosessegenskaper. Gold Kropn kan diskutere tilpassede LM Pectin-spesifikasjoner i henhold til din applikasjon og produksjonskrav.
| Tilpasning | Tilgjengelige alternativer |
|---|---|
| DE | 20–25 / 25–30 / 30–35 |
| Viskositet | Lav / Middels / Høy |
| Partikkelstørrelse | 40/60/80 mesh |
| Emballasje | Prøve- og bulkpakking |
| OEM | Private label og tilpassede krav |
For spesifikke spesifikasjoner, vennligst kontakt oss for en teknisk diskusjon og COA.
LM Pectin Produsent og leverandør
Gold Kropn er en Kina-basert produsent og leverandør av pektin og funksjonelle ingredienser, og leverer LM Pectin til internasjonale kjøpere av matingredienser.
Produksjonssystemet vårt inkluderer ekstraksjons- og prosessanlegg for sitruspektin, kvalitetskontrollprosedyrer og batch-basert testing. Vi leverer COA-dokumentasjon for bestillinger og kan støtte tredjepartsinspeksjon når det er nødvendig.
For kunder med spesifikke formuleringskrav kan vi diskutere tilpasning av DE, viskositet, partikkelstørrelse og emballasje.
Hvorfor jobbe med Gold Kropn?
- Produsentbasert forsyning.-
- Tilpassbare LM Pectin-spesifikasjoner
- Batch COA tilgjengelig
- Masse- og prøvebestillinger støttes
- OEM og private label alternativer
- Støtte for eksport av dokumentasjon
- Tredjeparts-inspeksjon tilgjengelig på forespørsel
FAQ
Spørsmål: Hva er LM Pectin?
A: LM Pectin står for Low Methoxy Pectin eller Low Methoxyl Pectin. Det er et pektin med en esterifiseringsgrad under 50 % og kan danne en gel gjennom kalsium-ion-tverrbinding.
Spørsmål: Hva er forskjellen mellom LM Pectin og HM Pectin?
A: LM Pectin har en DE under 50 % og danner først og fremst en gel gjennom kalsiumioner, mens HM Pectin generelt krever høyere sukkerkonsentrasjon og sure forhold for geldannelse.
Spørsmål: Hva er DE-serien til LM-pektinen din?
A: Vår standard LM Pectin har et DE-område på 15–45 %. Ulike DE-karakterer kan diskuteres i henhold til formuleringskrav.
Spørsmål: Kan du gi et COA?
A: Ja. Et COA kan gis for produktbestillinger, og tredjepartstesting kan ordnes på forespørsel.
Spørsmål: Kan LM Pectin-spesifikasjoner tilpasses?
A: Ja. DE, viskositet, partikkelstørrelse og emballasje kan diskuteres i henhold til kundens søknad og innkjøpskrav.
Spørsmål: Gir du prøver?
A: Ja. Prøveprøver kan leveres for produktevaluering. Vennligst kontakt oss for prøvetilgjengelighet og fraktdetaljer.
Spørsmål: Hva er holdbarheten til LM Pectin?
A: Holdbarheten er opptil 24 måneder når den lagres på et kjølig, tørt sted vekk fra direkte sollys og fuktighet.
Populære tags: lm pektin, Kina lm pektin produsenter, leverandører, fabrikk
